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Parmi les 67 millions de Français, combien de personnes connaissent la différence entre une pâte pressée cuite et une pâte pressée non cuite ?

Afin de rendre les distinctions plus simples pour tous, Les Frères Marchand ont décidé de séparer les fromages en 5 grandes familles, comme les 5 doigts de la main.

Un plateau de fromages se déguste toujours en suivant les grandes familles de fromage :

  1. D’abord, les chèvres et brebis, légers, courts en bouche.
  2. Puis, les croûtes fleuries, voluptueuses et raffinées.
  3. Ensuite, les montagnes et plateaux, plus fruités.
  4. Après, les fromages de caractère, plus forts.
  5. Enfin, les bleus, puissants et longs en bouche.