Rondblond affiné à la bière

Famille : Le Rondblond est un fromage au lait cru de vache produit en France dans le Nord-Pas-de-Calais, il fait partie de la famille des fromages de montagnes et plateaux.

Nom : Le Rondblond tire son nom de sa forme ronde combiné avec la manière dont il est affiné : lavé à la bière blonde. 

Goût : Le Rondblond a un goût peu prononcé qui le fera aimer au plus grand nombre, on retrouve en fin de bouche quelques légers arômes de houblon.

Aspect : Le Rondblond se présente sous la forme de petite boule ronde avec une croûte légèrement beige/orangé.
Affinage : 28 à 35 jours. Pendant son affinage, ce fromage est affiné avec de la bière blonde.

Dégustation : Ce fromage est parfait pour être dégusté à l’apéritif ou encore en fin de repas sur un plateau.

La petite histoire : Le Rondblond est un des nombreux fromages français affiné à l’aide d’alcool, mais c’est un des seuls à être affiné avec de la bière blonde.